豆腐烧鲳鱼
豆腐烧鲳鱼是辽南蟹分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“豆腐烧鲳鱼”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐烧鲳鱼。
菜式简介
自从上次把鱼块跟豆腐放一起烧了之后,我就爱上这个组合了,好吃营养是一个方面,一个菜可以满足全家人的需要更是一个可以偷懒的理由。妞爸爱吃豆腐,妞儿爱吃鱼,真心是一举两得。今天这个菜,我索性又加了黄豆芽,做好后很像水煮菜,有鱼有汤有菜,一个菜就能搞定一餐,也是很美的。
今天用的海鲳鱼,鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,经常食用有降低胆固醇、益智健脑的作用,对老人和孩子尤其重要。日常饮食中应该经常有鱼类出现。鱼的烹饪方法有很多种,鱼的品种不同,做法也有区别。一斤重左右的鲳鱼更适合红烧或者烤箱,鱼肉比较瓷实,煎烤不容易破皮破相,味道也非常美。
今天就做这个大锅鱼,准备材料开始吧。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲳鱼适量
- 豆芽适量
- 芹菜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 色拉油适量
- 辣椒油适量
- 花椒油适量