第十一步：放入盐和鸡精调味即可。
第三步：用热水淖一下。
第七步：放入葱姜煸炒。
第一步：豆腐切成1公分厚的长方块。
第八步：放入肉丝煸炒。
第五步：锅里放油，六成热放入豆腐煎制。
第十二步：出锅装盘。
第九步：放入料酒和酱油。
第十步：放入白菜翻炒片刻。
第六步：煎制两面上色。
第四步：捞出来备用。
第二步：白菜洗净切碎。
豆腐炖白菜
豆腐炖白菜是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐炖白菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：500克 | 豆腐：200克 |
| 肉丝：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 花生油：25毫升 | 料酒：15毫升 |
| 酱油：20毫升 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | -- |