地皮菜炒鸡蛋
地皮菜炒鸡蛋是乐食记分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“地皮菜炒鸡蛋”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的地皮菜炒鸡蛋。
菜式简介
清明前后,雨天较多,是一年中吃地皮菜的最佳季节。地皮菜最经典的搭配就是鸡蛋,两者搭配在一起炒, 吃起来口感清新脆软,鸡蛋的鲜美加上地皮菜的清新爽口,让人特别喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 地皮菜250克
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 香葱适量
- 油适量
地皮菜炒鸡蛋的做法步骤
地皮菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1、地皮菜因长在野外的草丛和岩石边,叶片的褶皱里容易沾粘草屑和泥沙,清洗的时候一定要把杂物和泥沙清洗干净,不然吃起来会影响口感也不卫生,我清洗干净后喜欢再用淡盐水浸泡一下。
答配菜谱:地皮菜与鸡蛋的做法