正宗西北羊肉臊子面
正宗西北羊肉臊子面是neco分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“正宗西北羊肉臊子面”制作过程分23个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的正宗西北羊肉臊子面。
菜式简介
冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品,含“福寿延年”之意。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊腿肉300克
- 番茄3个
- 冻豆腐 150克
- 蒜苔8根
- 香菇10个
- 蘑菇5个
- 萝卜100克
- 油菜3颗
- 香菜3颗
- 辅助料
- 葱姜蒜适量
- 调味料
- 油30ML
- 生抽10ML
- 醋 5ML