羊肉鸡肉完美结合---洋葱鲜肉饼
羊肉鸡肉完美结合---洋葱鲜肉饼是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“羊肉鸡肉完美结合---洋葱鲜肉饼”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的羊肉鸡肉完美结合---洋葱鲜肉饼。
菜式简介
今天这款鲜肉饼，不是用我们平时喜欢的猪肉做的，而是改成了羊肉和鸡肉，纯属为了消耗家里多出的肉肉，才想到做这样的肉饼，味道很好，用小熊的话来说就是，比想象的好吃。
不用担心鸡胸肉会柴，有了羊肉、洋葱及其他蔬菜的加入，吃起来口感很棒。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉300克
- 温水160克
- 鸡肉220克
- 羊肉150克
- 鸡油渣50克
- 洋葱半个
- 胡萝卜半根
- 泡发干香菇8个
- 鸡蛋1个
- 姜适量
- 香菜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 芝麻油适量
- 花椒油适量
- 料酒适量
- 五香粉适量
- 白糖适量
羊肉鸡肉完美结合---洋葱鲜肉饼的做法步骤
羊肉鸡肉完美结合---洋葱鲜肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
原料：中筋面粉300克 温水160克
馅料：鸡肉220克 羊肉150克 鸡油渣50克 洋葱半个 胡萝卜半根 泡发干香菇（小）8个 鸡蛋1个 姜 香菜
调味：盐 生抽 芝麻油 花椒油 料酒 五香粉 白糖
1、今天做的饼饼，没有定量，是因为家里正好多出这些肉肉，所以用的这个量，羊肉是羊排上剔下来的，已经用花椒水泡过，没有任何异味，鸡肉是从鸡身上剔下来的鸡胸肉，最后包完饼还有一些馅没有用完，但余下不多，可以用来做肉丸汤。
2、面粉的量做了9个饼，50克/个左右，馅料用的是80克/个。
3、我用了一些油渣，可以让饼饼更香，油渣不是健康食品，不过偶而吃一点还是可以的。