蒜爆羊肉片
蒜爆羊肉片是玛丽小妞分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蒜爆羊肉片”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜爆羊肉片。
菜式简介
老北京曾经有一道美味叫蒜爆羊肉，是用羊腿肉做的，我因为前一天的晚餐吃的是火锅，剩下好多的羊肉片，所以临时改用羊肉片来代替，因为我又创新放了些大喜大烤肉酱汁，所以味道依然非常滴棒呀！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉片适量
- 辅助料
- 蛋清适量
- 淀粉适量
- 调味料
- 烤肉酱汁适量
- 大蒜适量
- 葱段适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 孜然粉适量
蒜爆羊肉片的做法步骤
蒜爆羊肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1·想吃脆一些的大蒜，就先放羊肉片后放大蒜，炸至片刻捞出即可。
2·在腌制羊肉片的时候，味要码足，盐要放的合适，在后面爆炒的时候不需要再放调料了。
相关食材：羊肉