HAPPY羊肉君--红烧羊肉火锅
HAPPY羊肉君--红烧羊肉火锅是摩西膳坊GODOFMERCY分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“HAPPY羊肉君--红烧羊肉火锅”制作过程分29个步骤，作者提供了28张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的HAPPY羊肉君--红烧羊肉火锅。
菜式简介
冬至快到了，圣诞节也不远咯！！！LEMON的酒肉朋友决定去大吃一顿户外羊肉火锅；而且一切都必须是自备的哟~~~接着去喝口小酒；朋友们一致推荐LEMON主厨。因为LEMON做的羊肉暴爽；还有自己特制的小米辣~~~爱吃辣的朋友要来尝尝啊！
农历甲午2014年十一月初一 ；冬至目前是倒计时啦~~~冬至是养生的大好时机，主要是因为【气始于冬至】。一到冬季；人体的生命活动开始由动转静、由盛转衰。
古人云：【冬至吃羊肉、暖和一冬天】【冬天食了羊、少穿一件裳】【冬吃羊肉赛人参、春夏秋食亦强身】羊肉君补而不燥，早已为历代医家和食家所推崇，是秋冬进补的佳品之一。，冬至科学的养生；有助于保证旺盛的精力而防止早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的，汉代曾把冬至作为法定的节日；相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉。觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。
人们纷纷在冬至这一天；吃羊肉以及各种滋补食品；以求来年有一个好兆头，冬至养生是二十四节气养生的重点之一。从冬至日起一定要经常吃【羊肉炖白萝卜】。这可是古代皇家御膳【冬至】日的首先菜肴·
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 羊肉2000克
- 平菇1000克
- 糍粑2000克
- 香干500克
- 菠菜1把
- 大白菜1颗
- 草果2个
- 茴香1克
- 花椒10克
- 陈皮1个
- 料酒2汤勺
- 桂皮1个
- 精盐2汤勺
- 生姜1个
- 生抽1汤勺
- 植物油5汤勺
- 辅助料
- 白萝卜1个
- 鱼圆子500克
- 青蒜200克
- 香菜500克
- 野山笋1000克
- 金针菇2把
- 甘草2个
- 草豆蔻3克
- 八角5颗
- 香油1汤勺
- 干红辣椒20克
- 鸡精1勺
- 胡椒粉1勺
- 大葱1根
- 老抽2汤勺
HAPPY羊肉君--红烧羊肉火锅的做法步骤
HAPPY羊肉君--红烧羊肉火锅做法技巧/窍门/补充说明：
卖萌的柠檬7温馨提示：
患有急性肠炎等恢复了再吃羊肉，患病期间如果吃了羊肉病情会加重反复。
患有感冒发烧忌食羊肉。
吃完羊肉不要立即喝茶。
羊肉吃完后，进食寒性的西瓜容易伤元气。
羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易上火。
吃着羊肉火锅；伴着LEMON自制的小米辣；口中会喷火的哟~~~
相关食材：羊肉