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虾头烧豆腐

菜谱编号：039-830

虾头烧豆腐是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾头烧豆腐”。

第十二步：油菜埂子变色断生，倒入油菜叶子，略微翻炒半分钟，即可关火装盘。

第四步：炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

第九步：水滚后，倒入豆腐丁。

第一步：所有食材准备好。

第五步：倒入虾头煎炸虾油。

第六步：煎出红红的虾油后，倒入胡萝卜丁。

第八步：依次加入少量的盐，生抽和少量的水。

第十步：豆腐丁随水微煎，不急着翻，如果怕粘锅，可以轻轻的用锅铲翻动。

第七步：胡萝卜煎大约1分钟。

第十一步：豆腐烧大约2分钟左右，加入油菜埂子。

第三步：洗净的豆腐切块。

第二步：油菜胡萝卜豆腐放水中清洗干净。油菜胡萝卜切丁。

虾头烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1，虾本身非常鲜美，不需要加鸡精等调料了。
2，胡萝卜先煎一下，营养更容易出来被人体所吸收。
3，虾头先煎2分钟，把虾油煎出来，补钙效果更好。

相关食材：虾豆腐

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