虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】
虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】是君梦深蓝分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】。
菜式简介
在我国，虾的寓意深刻，北方喻其为“龙”，有镇宅吉祥之意，南方喻其为“银子”，取长久富贵之意。虾有顺利、活力十足、节节高升之寓意，吉祥讨喜！尤其在春节期间，虾越来越受到人们的喜爱，成为餐桌上的主菜。
这次给大家推荐一道糖醋虾仁，选用深海新鲜海虾仁，用传统的糖醋做法来烹调，味道酸甜、外焦里嫩、营养丰富、老少皆宜。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 虾仁500克
- 辅助料
- 青豆适量
- 鸡蛋1枚
- 蒜末适量
- 淀粉适量
- 香油1小勺
- 番茄酱4大勺
- 白醋3大勺
- 绵白糖2小勺
- 盐1小勺
虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】的做法步骤
虾吃虾喝过新年---【糖醋虾仁】做法技巧/窍门/补充说明：
1、料汁的酸甜配比可以根据个人的喜好配制；
2、炸制虾仁时一定控制好油温，炸制的外酥里嫩为好；
3、这道菜是一道快手菜，炒制时要一气呵成。