粉蒸排骨
粉蒸排骨是黄豆豆的一家分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“粉蒸排骨”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸排骨。
菜式简介
春节期间除陪伴亲人,还享受了许多家乡风味的特色美食,比如:肉糕、肉丸、鱼丸、粉蒸肉、莲藕排骨汤、红菜苔、腊肉、腊鱼、香肠、豆丝、面窝、热干面、三鲜豆皮等等,有些美食是一年四季都可以吃到,有些是逢年过节时才有机会吃到,每一道都是百吃不厌,这次回来不仅吃到了妈妈做的各种特色美食,还有口福品尝到了专业厨师做的多道美食,其中粉蒸肉得到很多亲朋好友的称赞,我也很喜欢,粉蒸肉虽然好吃,因为口味偏甜,加上肥肉较多,不敢贪吃怕吃多了长肉肉,所以平时想吃时就做改良版的粉蒸肉或粉蒸排骨,借此机会给大家分享一个简易做法的粉蒸排骨,不用一滴油,也不需要盐,更不需要开火,轻轻松松做好,这样做出来的粉蒸排骨让家人吃起来更健康。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 肋排500克
- 芋头200克
- 辅助料
- 麻辣味蒸肉米粉1袋
粉蒸排骨的做法步骤
粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1、排骨加蒸肉米粉腌制前用清水浸泡,可以去血水减少腥味;
2、蒸肉米粉分二次添加到排骨中,让蒸好的粉蒸肉吃起来层次感更强;
3、加芋头一起蒸,可以解油腻,不喜欢吃芋头的朋友可以替换成土豆;
4、处理芋头时建议戴一次性手套,防止表面的黏液粘到手上出现过敏的情况;
相关食材:排骨