椒盐虾
椒盐虾是乐食记分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“椒盐虾”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒盐虾。
菜式简介
明虾这么做,又酥又脆,连壳都能吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 明虾400克
- 辅助料
- 干红椒1个
- 老姜1小块
- 大蒜3瓣
- 椒盐粉1勺
- 料酒2勺
- 盐适量
- 油适量
- 白醋几滴
椒盐虾的做法步骤
椒盐虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、买虾时要选中等个的就行,太小了易老,太大了壳太硬,虾一定要提前腌了下,这样才入味。
2、煎炒时油不用太多,比平时炒菜时稍多即可,注意煎的时候把虾多翻炒一下,以防糊锅。