豆瓣虹鳟鱼
豆瓣虹鳟鱼是馋嘴乐分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“豆瓣虹鳟鱼”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆瓣虹鳟鱼。
菜式简介
因为“虹鳟鱼”的肉质细嫩,新鲜的比较适合清蒸。这条虹鳟鱼是冰箱里冷冻储存的,解冻之后选择了用“郫县豆瓣酱”烧制,一是可以解腻提味,二是换一种口味。烧制之后的虹鳟鱼,味道还是不错的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 虹鳟鱼1条
- 辅助料
- 油15克
- 盐6克
- 白糖2克
- 料酒10克
- 醋10克
- 生抽10克
- 葱适量
- 郫县豆瓣酱10克
- 姜适量
- 蒜适量
豆瓣虹鳟鱼的做法步骤
豆瓣虹鳟鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、虹鳟鱼的肉质细嫩。翻面时一定要小心,防止弄碎。
2、我用的是白醋,选择自己喜欢的醋都可以。