鲳鱼豆瓣羹
鲳鱼豆瓣羹是小小计划分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鲳鱼豆瓣羹”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲳鱼豆瓣羹。
菜式简介
原料 ：鲳鱼 2个 豆瓣 200G 蒜 2瓣 姜末 15G 色拉油 50G 盐适量 料酒适量 淀粉 30G
做法 ：
1 把鲳鱼 去掉内脏 ,鱼鳞 ，鱼鳍，清洗干净 ，最好用厨房用纸 擦干水分 ，豆瓣洗好备用
2 姜蒜末切好备用 ， 热锅下油 ，放入姜蒜末爆香
3放入鲳鱼 略微两面煎一下
4 淋入料酒
5 放入豆瓣 ，加水 ，焖煮一会
6 至汤色略浓时,去掉鲳鱼的骨头再焖煮一会
7加入盐 调味
8 淋入水淀粉 勾芡
9略微撒葱花出锅 。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲳鱼2个
- 豆瓣200克
- 辅助料
- 蒜2瓣
- 姜末20克
- 葱花适量