秘制红烧肉
秘制红烧肉是??薄荷糖的味道??分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“秘制红烧肉”制作过程分18个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制红烧肉。
菜式简介
红烧肉是年夜饭的必备菜品,寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜!江南的红烧肉都是偏甜味的,不用炒糖色,只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻,唇齿留香的红烧肉!
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 辅助料
- 料酒50克
- 老抽40克
- 生抽40克
- 黄冰糖40克
- 小葱蒜15克
- 姜片5个
秘制红烧肉的做法步骤
秘制红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·最好用带皮五花肉,肥瘦相间。
2·老抽是提色的,不要放太多以免成品不好看。
3·江南红烧肉都是浓油赤酱偏甜的,不喜欢可以少糖噢。