青菜烧肉丸
青菜烧肉丸是1粗茶淡饭1分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“青菜烧肉丸”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青菜烧肉丸。
菜式简介
肉丸相信许多人都很喜欢，做法也很多样化，无论是汆汤、油炸、还是红烧都是餐桌上的美味佳肴，所以，它也是我的菜！
今天做的这款”青菜烧肉丸”，虽说是第一次制作，没想到竟意外的好吃。肉丸在经过炸制后变得焦香适口，鲜味十足，加之青菜的搭配，吃起来更为清香解腻，深受家人喜欢！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅300克
- 青菜150克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 小葱适量
- 生姜适量
- 鸡蛋一个
- 玉米淀粉4勺
- 胡椒粉适量
- 鲜酱油适量
- 老抽少许
青菜烧肉丸的做法步骤
青菜烧肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1：肉馅一定要顺一方向搅上劲，这样做出的肉丸不会松散
2：炸制肉丸的油温不能过高，一直保持中小火
3：肉丸炸熟后才能缩短烧制时间，这样青菜可以保持绿色状态
4：肉丸一次可以多做点放冰箱冷冻保存，无论做汤、红烧还是火锅都可以随时取出食用
答配菜谱：肉丸与青菜的做法