儿时的家乡味——蒸藕夹
儿时的家乡味——蒸藕夹是小董妞@厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“儿时的家乡味——蒸藕夹”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的儿时的家乡味——蒸藕夹。
菜式简介
记忆中蒸藕夹这种“大菜”只有在过年过节或者去做客的时候才能吃到，糯糯的莲藕夹着肉馅，莲藕香甜，肉馅有滋有味，一口下去，双重满足感。云南盛产莲藕，尤其以澄江的九孔莲藕最好，秋冬正是食用莲藕的最佳季节，蒸、炒、煮、拌样样好吃。俗话说男韭女藕，女同胞宜多吃藕。过年了，年夜饭要准备很多菜肴，蒸菜大多可以提前准备，一锅蒸几个菜，省时省力，又寓意蒸蒸日上，是年菜的不二之选哦！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 莲藕一节
- 肉末200克
- 干香菇4-5朵
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 小葱2-3根
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 草果粉适量
- 盐适量
- 淀粉一勺
- 水淀粉适量