隔水炖莲藕排骨汤

第七步：盖上盖子，炖2-2·5小時，2个小時的時候开盖放盐，白胡椒粉调味。

第五步：捞出来用温热水清洗几遍，放入炖盅里。

第八步：隔水炖出来的排骨莲藕汤，汤清澈香甜，莲藕粉糯，排骨软烂。

第四步：水开后煮3分钟，煮出排骨的血沫和杂质。

第一步：排骨900克清洗干净，浸泡出血水，莲藕一节去皮，葱姜，枸杞，甘草。

第三步：锅中放入适量的清水，排骨凉水下锅，放葱姜，料酒去腥。

第六步：放入莲藕，葱，姜，枸杞，甘草，加入热开水。

第二步：莲藕切成等大的滚刀块，泡在水里防止变色。

第九步：春季易上火，建议采用清炖的菜品，营养健康。