隔水炖莲藕排骨汤
隔水炖莲藕排骨汤是阳春白雪小食光分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“隔水炖莲藕排骨汤”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的隔水炖莲藕排骨汤。
菜式简介
排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜，该菜品是由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。成品鲜香味美，营养丰富，开胃益血，具有补气补钙的功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 排骨900克
- 莲藕400克
- 辅助料
- 葱1段
- 姜1块
- 枸杞10粒
- 甘草2片
隔水炖莲藕排骨汤的做法步骤
隔水炖莲藕排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨提前焯水清洗干净。
2、炖的时候不要用铁锅，莲藕容易变黑。
3、盐不能早放，排骨不容易熟，出锅前20-30分钟再放盐，白胡椒粉调味。
答配菜谱：排骨与莲藕的做法