熊掌豆腐
熊掌豆腐是雨欣欣欣分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“熊掌豆腐”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的熊掌豆腐。
菜式简介
随着春节的临近，在外打工的亲友也会陆续回家。给他们做点带着家乡特点的农家菜。这道熊掌豆腐是一道地道的四川农家菜。全素的，把豆腐先煎制。然后再红烧。豆腐形状如熊掌般大小。颜色红亮。故得名熊掌豆腐。这是在四川农村家家户户都会做的一道菜。豆腐配上蒜苗的清香。特别的美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐一块
- 蒜苗3根
- 红椒半个
- 青椒一个
- 辅助料
- 菜籽油二勺
- 酱油半匙
- 郫县豆瓣酱一匙
- 豆豉半匙
- 白糖少许
- 老抽少许
熊掌豆腐的做法步骤
熊掌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
这个豆腐的煎很重要。我们把豆腐下锅以后不要用工具炒制，而是轻轻摇这个锅把让它均匀受热。这样煎出来的豆腐才成型。不碎豆腐尽量切的大气一些。
相关食材：豆腐