酱爆苦瓜丁
酱爆苦瓜丁是西马栀子分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱爆苦瓜丁”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱爆苦瓜丁。
菜式简介
酱爆-鲁菜烹饪技法，用温油锅炸后再用甜面酱调味而爆，并浇汁。今天我用酱爆的方法，以苦瓜为主料制作了一道营养丰富，去火去噪的下饭菜，酱爆苦瓜丁。用酱香中和了苦味，貌似苦瓜也不是那么的苦了。此菜酱香浓郁，爽口开胃，老少皆宜。菜肴中添加了土豆丁，使这道菜更加浓香适口了。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1根
- 土豆1个
- 辅助料
- 葱碎适量
- 调味料
- 甜面酱1大勺
- 糖3克
- 鸡精2克
- 食用油适量