苦瓜红烧肉
苦瓜红烧肉是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“苦瓜红烧肉”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜红烧肉。
菜式简介
这两天老公叨咕想吃肉了，于是想到他的大爱---红烧肉----慰藉一下肉食者的心灵，而且我呢， 一刻也不想放松对自己减肥的要求，于是就在这红烧肉中搭配了一根苦瓜，最解馋的肉莫过于红烧肉，最解腻的菜莫过于苦瓜，成就了这经典菜---苦瓜红烧肉，既能品尝红烧肉的鲜香，又能清肠去油腻，还是一道做法简单的下饭菜，快来品尝吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉1小盘
- 苦瓜1根
- 辅助料
- 冰糖1小块
- 姜片5片
- 八角1个
- 香叶1片
- 桂皮1块
- 油适量
- 盐适量
苦瓜红烧肉的做法步骤
苦瓜红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1 五花肉切成麻将大小的块， 先小火微微煸炒出油脂后， 加入姜片、大料、冰糖等翻炒，再烹入料酒和酱油翻炒上色， 加入水炖煮20分钟； 2· 五花肉炖煮到八成熟时加入苦瓜块继续炖煮， 直至九成熟； 3· 最后加入盐等调味， 大火收汁即可。
相关食材：苦瓜