蒜蓉凉拌苦瓜
蒜蓉凉拌苦瓜是Rare食记分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“蒜蓉凉拌苦瓜”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉凉拌苦瓜。
菜式简介
立秋前后,暑热不减,吃苦瓜正当时,早上起早了就会去市场淘上几根,起晚了就下班回家路过超市买上几根,经常备着,中午回家,洗洗切切拌拌就能吃,一周总要吃上两三次,帮助肠道运转,清解热气,给身体去去火,还不长膘。苦瓜的做法很多种,最简单方便的,就属这凉拌菜了,十分钟上桌,现拌现吃,加点蒜蓉和香油,清香不油腻,这样做一点也不苦。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1根
- 大蒜3瓣
- 辅助料
- 盐2小勺
- 味精半小勺
- 香油数滴
蒜蓉凉拌苦瓜的做法步骤
蒜蓉凉拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:
再叨叨几句,苦瓜得选鲜绿颗粒饱满的,瓜瓤一定要刮干净,再焯一下水,才能基本没什么苦味。苦味往往偏寒凉,经常腹泻的人脾胃不好要少吃。火气旺的人可常吃,清热下火。
相关食材:苦瓜