鸡蛋豆皮炒苦瓜
鸡蛋豆皮炒苦瓜是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鸡蛋豆皮炒苦瓜”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋豆皮炒苦瓜。
菜式简介
苦瓜又称凉瓜、癞瓜，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气解乏、益肾利尿之功效。可生吃，也可熟吃。苦瓜是那种白色的，一看就是嫩嫩的口感。苦瓜是北京翠圃园有机农业有限责任公司通过美食天下派送过来的。这是翠圃园位于怀柔长哨营蔬菜基地里种植的。派送来时，箱子包装完好，里面蔬菜品种丰富，还有冰袋进行保鲜。快递小哥服务热情，还专门打开箱子让我来验收。这服务，杠杠的！必须赞一个！
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 苦瓜一根
- 鸡蛋两个
- 豆腐皮适量
- 辅助料
- 植物油30克
- 盐少许
- 生抽15克
鸡蛋豆皮炒苦瓜的做法步骤
鸡蛋豆皮炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
如果怕苦，可将苦瓜片焯水后再过凉水，可有效去除苦味；
鸡蛋用筷子划散，鸡蛋块更均匀，不建议用太热的油来炒蛋。