油焖大虾
油焖大虾是美食天下分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“油焖大虾”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油焖大虾。
菜式简介
油焖大虾使用鲁菜特有的油焖技法，是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
家常的油焖大虾是最常见的吃法之一，只需食材新鲜，就很受大家的欢迎，好吃到舔手指！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 大虾300克
- 辅助料
- 生姜适量
- 大葱适量
- 大蒜4瓣
- 料酒5克
- 白砂糖2克
- 生抽15克
- 香醋5克
- 淀粉5克
- 食用油适量
油焖大虾的做法步骤
油焖大虾做法技巧/窍门/补充说明：
在鲁菜中，油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。
相关食材：虾