鲜虾蛋饺汤
鲜虾蛋饺汤是薄灰分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“鲜虾蛋饺汤”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜虾蛋饺汤。
菜式简介
鸡蛋饺是冬天过年时家里必做的食物,俗话说:好吃不过饺子,用鸡蛋做的饺皮营养更丰富并且口感更鲜美。这道汤里加了蛋饺、虾、香菇,口感清淡,但鲜美,老少皆宜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾200克
- 蛋饺250克
- 熟鹌鹑蛋适量
- 猪肉末8个
- 山药适量
- 辅助料
- 青菜50克
- 香菇10朵
- 调味料
- 葱2根
- 姜3片
- 油适量
- 料酒1大匙
- 白胡椒粉适量
- 香油1小匙
- 生抽适量
- 蚝i油1/2小匙
鲜虾蛋饺汤的做法步骤
鲜虾蛋饺汤做法技巧/窍门/补充说明:
蛋饺小贴士:
1、山药可以替换成荸荠,馅料根据个人喜好和现有食材随意搭配。
2、没有小煎锅就用大汤勺这个传统的方法来做是一样的;有的话用这个小煎锅更省事些。
3、一次多做点,放冰箱冷冻起来,下次再吃时就方便了。
4、白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒。
相关食材:虾