芡实薏米沙参玉竹老鸭汤
芡实薏米沙参玉竹老鸭汤是食·色分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“芡实薏米沙参玉竹老鸭汤”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芡实薏米沙参玉竹老鸭汤。
菜式简介
一说到鸭子，第一想到的沙参玉竹老鸭汤。这是一道常用的滋补汤品。其中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。而老鸭有滋阴补血之功。
又看到有薏米芡实与老鸭同炖。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。于是又抓了些许薏米芡实，再加几颗红枣桂圆枸杞子。滋阴清润、去疾补虚的同时又能祛湿养血，润肤养颜。
小火慢炖， 鸭肉软烂，汤味浓香，滋补而又易于消化。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 薏米15克
- 芡实15克
- 玉竹30克
- 沙参30克
- 桂圆干4颗
- 枸杞子15克
- 无核红枣4颗
- 土鸭半只
- 生姜1块
- 盐适量
- 辅助料
- 水适量