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香炸萝卜丸子

菜谱编号：384-054

香炸萝卜丸子是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸萝卜丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

民间向来有冬吃萝卜夏吃姜的说。萝卜在冬天占着主流蔬菜作用。一到冬天，好多小伙伴就容易嘴角溃烂。这个时候大家就需要吃胡萝卜来补充体内的维生素。一到冬天，大家就是炖菜呀，砂锅啊，火锅呀。今天这道全素的菜，老少皆宜。暖胃，暖心。但愿在寒冷的冬天里给大家带来一股清流。这道菜蔬脆可口，小孩儿也爱吃哦。

香炸萝卜丸子主厨：雨欣欣欣

第七步：准备一个漏勺和一双筷子。转转快速用筷子进行翻面。

第六步：变形后转小火翻面继续炸。

第四步：一点点的加入面粉。和适量的水。面粉要一点一点的加。直至他能定型做成丸子。

第八步：沥干油分备用。

第三步：加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。

第二步：用擦丝器，搽成细丝。加入适当的盐。五香粉和烧烤粉均匀搅拌。

第一步：胡萝卜洗净。

第十步：里酥外脆。

第九步：所有的丸子炸好以后，中火复炸30秒。余下的油不要浪费我把它倒进油辣子里面。

第五步：热锅起宽油。5成油温把萝卜丝做成丸子。大火炸定型。

香炸萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明：

淀粉和炸鸡粉都是为了增加他的酥脆，如果没有香酥炸鸡粉，只用淀粉也可以。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：萝卜

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