红焖羊肉胡萝卜
红焖羊肉胡萝卜是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红焖羊肉胡萝卜”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红焖羊肉胡萝卜。
菜式简介
羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。但又因羊肉性热，所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人，都应忌食羊肉。
胡萝卜富含胡萝卜素，与油脂结合能转变为维生素A，具有明目的效果。而油豆腐不但外形漂亮，更是富含植物蛋白质。此道菜虽然简单，但营养价值颇高，是秋冬季的营养美食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉800克
- 胡萝卜一根
- 油豆腐300克
- 辅助料
- 植物油30克
- 大蒜数瓣
- 花椒一撮
- 鲜姜一块
- 郫县豆瓣酱适量
- 酱油适量
- 盐少许
- 香菜一棵
红焖羊肉胡萝卜的做法步骤
红焖羊肉胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
羊肉块无需焯水，能保持更加浓郁的羊肉味道；郫县豆瓣酱有独特味道，可以掩盖住一些羊肉的膻味，而且是咸的，所以盐要酌情添加；烹制的时间以肉块大小和个人的口感需要来调整。