红萝卜羊肉煲
红萝卜羊肉煲是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“红萝卜羊肉煲”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红萝卜羊肉煲。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉500克
- 红萝卜3根
- 辅助料
- 枸杞适量
- 葱姜适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 甘草适量
- 丁香适量
- 小茴香适量
- 油盐适量
红萝卜羊肉煲的做法步骤
红萝卜羊肉煲做法技巧/窍门/补充说明:
1· 羊肉提前用冷水浸泡, 这样能泡出部分血水; 泡过的羊肉放入高压锅中,煮开后撇去血沫,就用原汤直接用原汤炖煮更鲜美;
2· 红萝卜提前用油煸炒一下,能有利于红萝卜素的吸收;再加入刚炖到八成熟的羊肉及汤汁一起煮上十五分钟,再加入点枸杞,最后加入盐等调味,大火收汁即可。
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