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爆炒磷虾

菜谱编号:383-513
爆炒磷虾是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒磷虾”。
爆炒磷虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南极鳞虾被认为是含Omega-3最丰富的海产品!磷虾油可以作为欧米茄-3的最佳来源之一。它的好处就是能够保护咱们的心脏、血糖水平、肝、胆固醇水平、还具有抗老化性能!磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸,可以改善皮肤组织,增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱,可以促进婴儿和儿童的大脑发育。

爆炒磷虾主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
南极磷虾:200克芹菜:4颗
辅助料用量
植物油:2大勺老姜:2片
大蒜:2瓣小米辣:4个
料酒:2小勺白糖:1小勺
白胡椒粉:1小勺盐:1小勺
生抽:2小勺--

爆炒磷虾的做法步骤

  • 第八步:放入磷虾翻炒;
  • 第三步:炒锅烧热,倒入少量植物油,放入磷虾翻炒;出水后,将磷虾盛出,水、油倒掉;
  • 第五步:放入磷虾,煸炒香酥后,起锅;
  • 第二步:南极磷虾洗净后,沥干水分,用适量料酒,白糖,白胡椒粉,盐抓匀,腌制15分钟;芹菜切断;老姜、大蒜、小米辣切粒;
  • 第七步:放入姜粒、蒜粒、小米辣,炒出香味;
  • 第十一步:芹菜炒至断生,关火,盛出;
  • 第六步:炒锅留底油;
  • 第十二步:【爆炒磷虾】做好啦。
  • 第九步:调入适量盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒,炒出香味;
  • 第十步:放入芹菜段,继续翻炒;
  • 第四步:重新刷锅,倒入稍多一点的植物油烧热;
  • 第一步:备好食材:南极磷虾,老姜,大蒜,小米辣,芹菜;
  • 爆炒磷虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调料可根据个人口味调整;
    2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒磷虾。

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