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韭薹豆腐

菜谱编号:038-272
韭薹豆腐是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭薹豆腐”。
韭薹豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭薹又名韭菜花薹,韭菜苔,韭菜薹,北方多称之为香葶。是以采食其幼嫩花茎为主的一类韭菜。其花薹长而粗,形似蒜薹,富含多种维生素,纤维含量少,品质鲜嫩,风味甚佳,深受广大消费者欢迎。

韭薹豆腐主厨:球球厨窝

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块--
辅助料用量
韭薹:适量清水:适量
调味料用量
色拉油:适量盐:半茶匙
生抽:一汤匙料酒:两汤匙
辣椒粉:半茶匙鸡精:少许

韭薹豆腐的做法步骤

  • 第三步:韭薹适量,洗净切段。
  • 第七步:下入韭薹铺在上面,用热气煮熟。
  • 第二步:热锅中加适量色拉油煎豆腐。
  • 第五步:一碗清水,盐半茶匙,生抽一汤匙,料酒两汤匙,辣椒粉半茶匙。
  • 第一步:豆腐一块切成小块。
  • 第六步:煮至水量剩一半。
  • 第四步:豆腐煎至两面金黄。
  • 第八步:下入少许鸡精翻拌均匀即可。
  • 相关食材:豆腐

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