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韭薹豆腐

菜谱编号：038-272

韭薹豆腐是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭薹豆腐”。

韭薹豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭薹又名韭菜花薹，韭菜苔，韭菜薹，北方多称之为香葶。是以采食其幼嫩花茎为主的一类韭菜。其花薹长而粗，形似蒜薹，富含多种维生素，纤维含量少，品质鲜嫩，风味甚佳，深受广大消费者欢迎。

韭薹豆腐主厨：球球厨窝

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
豆腐：一块	--
辅助料用量
韭薹：适量	清水：适量
调味料用量
色拉油：适量	盐：半茶匙
生抽：一汤匙	料酒：两汤匙
辣椒粉：半茶匙	鸡精：少许

韭薹豆腐的做法步骤

第三步：韭薹适量，洗净切段。

第七步：下入韭薹铺在上面，用热气煮熟。

第二步：热锅中加适量色拉油煎豆腐。

第五步：一碗清水，盐半茶匙，生抽一汤匙，料酒两汤匙，辣椒粉半茶匙。

第一步：豆腐一块切成小块。

第六步：煮至水量剩一半。

第四步：豆腐煎至两面金黄。

第八步：下入少许鸡精翻拌均匀即可。

菜谱标签：热菜老人家常菜儿童晚餐春季食谱

相关食材：豆腐

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