鸡丝青椒豆腐干
鸡丝青椒豆腐干是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鸡丝青椒豆腐干”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡丝青椒豆腐干。
菜式简介
鸡胸脯肉，肉嫩好熟，而且富含蛋白质。和绿色的青椒搭配，颜色漂亮，口感上也丰富了不少。再来几块豆腐干，还能补钙。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉一块
- 青椒一个
- 白豆腐干三片
- 辅助料
- 植物油适量
- 豆豉辣酱两小勺
- 酱油少许
- 盐适量
- 料酒少许
- 淀粉一小勺
- 大蒜4瓣
鸡丝青椒豆腐干的做法步骤
鸡丝青椒豆腐干做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉酥冻的时候，切丝均匀，要顺着肉丝的方向切，炒完不碎不断； 先炒青椒、豆腐干，提前码味儿； 凉油倒入鸡肉丝，快速划散，使肉丝均匀沾上油，这样炒时不粘连，不糊锅； 没有豆豉就放点蚝油吧，那味道也是很鲜的。