家焖海鲶鱼
家焖海鲶鱼是石榴树2008分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“家焖海鲶鱼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家焖海鲶鱼。
菜式简介
这么好的海鲶鱼要怎么样来做呢？会不会发腥呢？别急，它的做法也比较多，最常见的就是家焖了，催乳呢就来做鱼汤，炖个豆腐什么的，今天要介绍的方法就是最简单，也最鲜美的吃法——家焖海鲶鱼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 海鲶鱼4条
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 花椒数粒
- 大料1粒
- 盐适量
- 糖少许
家焖海鲶鱼的做法步骤
家焖海鲶鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1．海鲶鱼在清洗的时候，身体表面的黏液会比较滑，小心别伤到手。
2．酱油一定要爆香再放入海鲶鱼，这样就不会有很重的酱油味，有的是鱼鲜味。
3．家焖海鲶鱼对水的用量要注意，快没过锅里的鱼就可以了，不要太多，否则焖出来的鱼会水水的，不够鲜。炖到汤汁粘稠就可以出锅了。
相关食材：鲶鱼