家熬鲫头鱼
家熬鲫头鱼是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家熬鲫头鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候，看鲫头鱼也有着鲜香的蒜瓣肉，就一直以为是没有长大的黄花鱼，后来知道了鲫头鱼就是鲫头鱼，长多少年也不会长成黄花鱼。不知道为什么，现在的鲫头鱼身价倍增，价位远高于黄花鱼。鲫头鱼虽小，但味道很鲜，营养也很丰富，还具有明目，安神，益气，健脾开胃，延缓衰老等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫头鱼：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 白糖：适量 |
| 醋：适量 | 料酒：适量 |
| 面酱：适量 | 葱：适量 |
| 大料：适量 | 面粉：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
家熬鲫头鱼的做法步骤
家熬鲫头鱼做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢食辣，可以加辣椒或辣椒酱。