烧烤鸭胗(烤箱版)
烧烤鸭胗(烤箱版)是爱生活的馋猫分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“烧烤鸭胗(烤箱版)”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烧烤鸭胗(烤箱版)。
菜式简介
说到撸串儿,我真是喜爱,特别是烤鸭胗,简直就是真爱十年不变。每次去吃烧烤,牛羊肉可以不点,鸭胗却是必须先来上一手打底儿的,在我们这边,鸭胗也叫鸭肾,因为这个叫法,每次我写谱写这个总有小伙伴给我纠错,今天就来百科一回,咱再聊聊美味的烤鸭胗做法。鸭胗也叫鸭肫(音zhun)、鸭蝴蝶、郡肝,是鸭的胃。这个部位紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,铁元素含量还特别丰富,平时适当多食用一些还能补铁呢。好,归正题,今天咱们做的就是在家自制烤鸭胗,这切成薄片的鸭胗,撒上孜然和辣椒粉,嚼劲十足,还带Q感,吃完一串还想来一串。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭胗5个
- 辣椒粉适量
- 孜然粉适量
- 辅助料
- 色拉油适量
- 蜂蜜适量
- 芝麻适量
- 烧烤汁适量