家炖黄河大鲤鱼
家炖黄河大鲤鱼是xiarubing分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“家炖黄河大鲤鱼”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家炖黄河大鲤鱼。
菜式简介
这是正宗的黄河大鲤鱼，比市卖鲤鱼大很多，我是切成三段炖的 炖好了再拼起来的，如果有大锅炖一整条更好。
炖鱼的特点就是原汁原味，不可放太多酱汁和调料，若不喜欢调料可以清炖。
这种炖鱼只适合大型的鲤鱼，小鲤鱼不太适合这样炖，没啥吃头。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 大鲤鱼一条
- 辅助料
- 大葱适量
- 大蒜适量
- 干红辣椒适量
- 香菜适量
- 生姜片适量
- 调味料
- 料酒适量
- 茴香适量
- 豆瓣酱适量
- 醋适量
- 海鲜酱油适量