鲤鱼炖豆腐
鲤鱼炖豆腐是【温晓情】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲤鱼炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐和鱼是绝配！这道菜鱼肉鲜美，豆腐外酥里嫩，而且味道杠杠的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：半条 | 北豆腐：半块 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：半颗 | 姜：两片 |
| 蒜：半头 | 八角：一个 |
| 香叶：两片 | 花椒：一小勺 |
| 豆瓣酱：两勺 | 生抽：两勺 |
| 盐：3克 | 料酒：4勺 |
| 白醋：一勺 | 淀粉：适量 |
| 香菜：一棵 | 豆油：适量 |
| 糖：一勺 | -- |
鲤鱼炖豆腐的做法步骤
鲤鱼炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
炸鱼和豆腐的时候一定要小心。可以盖上锅盖。用完的油一定要凉了之后处理。
答配菜谱：鲤鱼与豆腐的做法