油炸刨花鱼
油炸刨花鱼是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸刨花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此鱼放入油锅，很容易就能炸得两面焦黄，非常适合做油炸食品。炸过的刨花鱼酥脆可口，只须撒点盐花，就是一道不错的下酒小菜。
因为它被油炸之后颜色酷似刨花，所以叫刨花鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 刨花鱼：6两 | 面粉：少许 |
| 玉米淀粉：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：少许 | 食用油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 辣椒粉：少许 |
油炸刨花鱼的做法步骤
油炸刨花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
加入玉米淀粉炸出来会更酥脆，效果比光用面粉要好。比例是2:1。