茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条是朝族媳妇辣白菜分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条。
菜式简介
茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子3个
- 辅助料
- 蒜末1勺
- 辣椒面1勺
- 老抽0·5勺
- 醋1勺
- 糖0·5勺
- 酱油2·5勺
- 芝麻1勺
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法步骤
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条做法技巧/窍门/补充说明：
1·食材的选择不易过老，尽量选择嫩的茄子。
2·茄子凉了以后再拌，味道更好。
3·辣拌茄子是可以当做小凉菜的，因此冰箱密封保管就好，食用时不用再次加热。
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