腊鱼烧茄子
腊鱼烧茄子是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“腊鱼烧茄子”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊鱼烧茄子。
菜式简介
今天又馋这菜了， 可惜家里中有茄子， 但只有腊鱼，于是将它俩尝试的搭配在一起烧。腊鱼先煎一下，再加入茄子一起烧，腊鱼的醇香与茄子的清香相互融合，不香才怪呢。这菜虽然没有鲶鱼绵软的口感，但同样汁香味浓，令人回味。这菜是道饭遭殃的菜，每次只要做了它，老公都让我要多煮米饭，太下饭了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 长条茄子2根
- 腊鱼1小盘
- 辅助料
- 生抽1勺
- 淀粉2勺
- 油适量
- 盐适量
腊鱼烧茄子的做法步骤
腊鱼烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1· 先将腊鱼块表面煎至双面金黄后盛出； 2· 茄子加入少许盐腌制一下， 再加入淀粉在表面上裹一层后放入锅中炒，这样能避免茄子吸油； 3· 将翻炒过的茄子和腊鱼块一起炒， 再加入少许水炖煮熟， 最后加盐调味即可。
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