少油版茄子烧法——酱烧茄子
少油版茄子烧法——酱烧茄子是行不改名分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“少油版茄子烧法——酱烧茄子”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的少油版茄子烧法——酱烧茄子。
菜式简介
经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 茄子是个好东西，但是就是太吸油，今天做个酱烧茄子，先将茄子用水氽一下，能大大减少油的用量，做出来的茄子口感软糯，一点也不腻，而且超级下饭，晚餐时可不能做这道菜呀。。。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子3个
- 青椒1个
- 辅助料
- 橄榄油适量
- 生抽适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 盐适量
- 大蒜头适量
少油版茄子烧法——酱烧茄子的做法步骤
少油版茄子烧法——酱烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子氽水为哪般？
茄子氽水过后，一方面会变软，减少炒制时间，另一方面吸收了足够的水份，就不会再吸那么多油了。
相关食材：茄子