茄子肉酱热干面
茄子肉酱热干面是红豆厨房分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“茄子肉酱热干面”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子肉酱热干面。
菜式简介
晚上想省事，也不想出去买菜了，就做了一个热干面，冰箱里还有一个茄子加了少许肉末做个酱汁。
没想到咱家宝贝吃着特过瘾，直夸好吃，O(∩_∩)O哈！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 碱水面条500克
- 辅助料
- 长茄子1根
- 肉末30克
- 调味料
- 蒜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 黄豆酱30克
- 大喜大烤肉酱20克
- 料酒10毫升
- 酱油15毫升
- 香油适量
茄子肉酱热干面的做法步骤
茄子肉酱热干面做法技巧/窍门/补充说明：
面条最好用碱水面来做热干面，口感最好面条非常的劲道有咬劲。
酱汁的酱料也可自己随意搭配，我这次加入一些大喜大烤肉酱，大喜大烤肉口感偏甜，正好可以综合黄豆的咸味，使得酱汁口感更加丰富。
盐可以不用再加了，已经很有咸味了
相关食材：茄子