超下饭的【豆瓣茄子】
超下饭的【豆瓣茄子】是海蓝澜分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“超下饭的【豆瓣茄子】”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的超下饭的【豆瓣茄子】。
菜式简介
对于生娃后的人来说,时间真的非常宝贵。除去陪伴宝宝的时间,还要做家务、还要买菜、还要想着赚钱、还要恶补育儿知识,等等等等,剩给自己的时间,几乎为零。很多时候,想读一本书,想看一部剧,甚至想烤个蛋糕,做个爱吃却又费工夫的菜,真的是很奢侈的事儿。所以,把菜做的好吃又快速,渐渐成了俺的习惯。
茄子是很下饭的食材之一,这里的茄子不用去皮,因为茄子皮里含丰富的维生素P,这在其他食材中很难找到,不去皮的另一个好处是吸油少,大火快炒,可以让茄子快速熟软,表皮又不会发硬。
这道香辣味的茄子浇在米饭上,那叫一个香。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 长茄子2个
- 红彩椒1/2个
- 黄彩椒1/2个
- 大蒜6瓣
- 辅助料
- 五香粉1/2小勺
- 郫县豆瓣酱4小勺
- 白砂糖1/2小勺