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超下饭的【豆瓣茄子】

做菜达人@海蓝澜
超下饭的【豆瓣茄子】是海蓝澜分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“超下饭的【豆瓣茄子】”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的超下饭的【豆瓣茄子】。
超下饭的【豆瓣茄子】

菜式简介
  对于生娃后的人来说,时间真的非常宝贵。除去陪伴宝宝的时间,还要做家务、还要买菜、还要想着赚钱、还要恶补育儿知识,等等等等,剩给自己的时间,几乎为零。很多时候,想读一本书,想看一部剧,甚至想烤个蛋糕,做个爱吃却又费工夫的菜,真的是很奢侈的事儿。所以,把菜做的好吃又快速,渐渐成了俺的习惯。
  
  茄子是很下饭的食材之一,这里的茄子不用去皮,因为茄子皮里含丰富的维生素P,这在其他食材中很难找到,不去皮的另一个好处是吸油少,大火快炒,可以让茄子快速熟软,表皮又不会发硬。
  
  这道香辣味的茄子浇在米饭上,那叫一个香。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
长茄子2个
红彩椒1/2个
黄彩椒1/2个
大蒜6瓣
辅助料
五香粉1/2小勺
郫县豆瓣酱4小勺
白砂糖1/2小勺

超下饭的【豆瓣茄子】的做法步骤

超下饭的【豆瓣茄子】做法技巧/窍门/补充说明:

茄子是很下饭的食材之一,这里的茄子不用去皮,因为茄子皮里含丰富的维生素P,这在其他食材中很难找到,不去皮的另一个好处是吸油少,大火快炒,可以让茄子快速熟软,表皮又不会发硬。

相关食材:茄子豆瓣
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