蛋炒苦瓜
蛋炒苦瓜是SheryWong??分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蛋炒苦瓜”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋炒苦瓜。
菜式简介
三伏天多吃些苦瓜，清火排毒还养颜，必备食谱??，苦瓜带你清凉一夏。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1个
- 土鸡蛋2颗
- 洋葱1/4颗
- 辅助料
- 食盐1匙
- 五香粉1/3匙
- 味极鲜适量
- 料酒1匙
蛋炒苦瓜的做法步骤
蛋炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
个人比较喜欢苦瓜的苦味，如果觉得太苦给大家两个方法:
1、切片的苦瓜用盐腌渍一会，会逼出苦味，时间不宜太久，15分钟左右就可以，炒之前冲洗一下。因为腌渍过，炒的时候盐要少放。
2、开水下锅烫一下，30秒就可以了。
相关食材：苦瓜