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回锅肉焖煎豆腐

菜谱编号:361-728
回锅肉焖煎豆腐是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉焖煎豆腐”。
回锅肉焖煎豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
客家豆腐:400克(老豆腐)回锅肉:150克
黄皮椒:2条--
辅助料用量
盐:1匙生抽:少许
鸡精:少许--

回锅肉焖煎豆腐的做法步骤

  • 第二步:锅中倒入适量油,码好豆腐,小火慢煎。
  • 第八步:加入适量盐、生抽。
  • 第五步:猪肉抹上盐、五香粉,上锅蒸熟,再切块备用。
  • 第六步:锅中倒入适量油,下入黄皮椒、回锅肉,翻炒一下。
  • 第九步:再撒入少许鸡精,倒入半碗清水,中火焖至汤汁收干即可。
  • 第四步:黄皮椒去籽,切块。
  • 第七步:倒入煎好的豆腐。
  • 第一步:豆腐切一厘米厚的块,沥干水份。
  • 第三步:煎至两面金黄,盛出备用。
  • 相关食材:豆腐

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