鱼肉酿豆腐

做菜达人@叶子的小厨

鱼肉酿豆腐是叶子的小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鱼肉酿豆腐”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼肉酿豆腐。

菜式简介
　　立夏了，一年中宝宝长得最快的季节来了，这个季节一定要让宝宝多多运动，还要加强营养哟，所以，专为宝宝做饭的妈妈总是不怕麻烦滴，买了鱼回来将刺小心地全部去除，只为宝宝多摄入一些营养。
　　这个鱼肉酿豆腐，做法虽然复杂点，可是的的确确很美味，而且非常营养，很适合宝宝成长的营养需要。下面就来看看具体做法吧······

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 鱼肉200克; 豆腐400克

辅助料: 鹌鹑蛋8个

调味料: 生抽少许; 盐适量; 油适量; 香油适量; 蚝油适量; 水淀粉少许; 生姜一小块; 大蒜瓣一瓣; 料酒少许; 葱适量

鱼肉酿豆腐的做法步骤

鱼肉酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

一、鱼买回来要先抽调筋，减少腥味；

二、鱼肉将鱼皮去掉，很容易剁碎，不用太细，有颗粒的口感更好。

菜谱标签：热菜秋季食谱午餐家常菜冬季食谱朋友聚餐儿童常见菜式补钙

相关食材：豆腐

养生食疗：补钙

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