家常青花椒鱼
家常青花椒鱼是雨欣欣欣分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“家常青花椒鱼”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常青花椒鱼。
菜式简介
到了吃青花椒的季节了，这个时节的青花椒特别香，特别麻，今天做一道川味儿的家常青椒鱼，熟悉川菜的人都知道，川菜的特点是麻辣鲜香。这道菜的特点是麻香味所以他在配药的用法上会和以前的。所以他在配料的用法上和会有所不同，在不掩盖鱼本身的香味儿的同时，重点突出麻味。
- 耗时/难易度
- 口味麻香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 草鱼一条
- 泡姜适量
- 大葱一根
- 芹菜一根
- 干辣椒5个
- 青花椒2匙
- 小白菜一棵
- 泡椒适量
- 辅助料
- 自制辣椒酱一匙
- 生抽半匙
- 蚝油半匙
- 淀粉一匙
- 料酒半匙
- 高汤一碗
- 菜籽油一勺
- 白醋少许
- 鸡蛋一个
家常青花椒鱼的做法步骤
家常青花椒鱼做法技巧/窍门/补充说明：
里面的配菜可以随意搭配。要是是莲藕或者土豆之类的就先把她煮熟，放在盆里面。这种容易熟的菜就煮锅里就行啦。