花椒炒虾

菜式简介
　　这几天，市场的菜价太贵了，猪肉鸡蛋也涨价。黄瓜都五块钱一斤了。相比较，养殖虾还便宜点。所以，吃虾。今儿一早买的活虾，做略带麻味的花椒炒虾，闺女爱吃。这个菜，关键在火候的掌握，花椒不能炒糊，否则就失去了麻味。