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南乳肉

菜谱编号:353-494
南乳肉是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南乳肉”。
南乳肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克--
辅助料用量
姜:1块葱头:1个
南腐乳:2块糖:10克
黄酒:40克酱油:30克
红曲:3克盐:少许

南乳肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉切块。
  • 第七步:将剩下所有配料一起倒入锅中。
  • 第八步:铲至砂锅加适量水,大火烧开转小火慢炖40分钟。
  • 第九步:收汁上碟。
  • 第三步:五花肉焯水。
  • 第四步:锅里烧热油爆葱姜。
  • 第二步:配料:姜葱、糖、黄酒、酱油、南乳、红曲。
  • 第六步:放入南乳压成泥。
  • 第五步:接着放入五花肉翻炒至微金黄色。
  • 第十步:成品。
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