蒜苗南乳鸭子
蒜苗南乳鸭子是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗南乳鸭子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好久没吃鸭子了，于是买了半只比较老身的番鸭，不过半只已经有接近5斤了。买回来后，砍好用蒜苗和南乳一切焖来吃，炒的时候倒了点黄酒进去增加香味。倒黄酒的时候记得不要拿的高高的淋下去，要放低直接倒进去，不然味道会变酸哦。鸭子也是，要买老身的，这样一炒的时候很快出油。如果很嫩的鸭子一炒马上出一锅水，不好吃哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番鸭子：5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：半斤 | 陈皮：1小块 |
| 红辣椒：1只 | 生姜片：10片 |
| 调味料用量 | |
| 南乳：1块 | 盐：适量 |
| 黄酒：10克 | 花生油：5克 |