潮音潮人：炒麻叶
潮音潮人：炒麻叶是潮音潮人分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“潮音潮人：炒麻叶”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人：炒麻叶。
菜式简介
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，但是麻叶却上了人们的餐桌。炒麻叶是潮汕地区一道传统名菜。麻叶不但味道鲜香滑口，而且含有丰富的纤维质及多种维生素，营养价值较高。在潮汕菜中麻叶不但可与咸菜、橄榄菜等作为吃粥的小菜，还能以主角的身份做成一道潮式炒麻叶。
做法简单的家常菜，不妨试一下吧：炒麻叶。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 麻叶500克（腌制好的）
- 豆豉适量
- 蒜头2颗
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
潮音潮人：炒麻叶的做法步骤
潮音潮人：炒麻叶做法技巧/窍门/补充说明：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、麻叶必须要过水一遍，去除涩味，再拿来炒，以此才能做出一道简单又美味的菜肴。
3、麻叶有平喘截疟、解毒杀虫、解痛、麻醉、利尿的作用。